Olá pessoal, tudo bem? Muitas pessoas têm me pedido para trazer receitas de recheio para bolos, e como vocês gostam muito, tenho certeza de que também estavam esperando por algo especial para colocar nos seus bolos. Hoje, vou compartilhar uma receita tradicional e deliciosa de recheio de abacaxi, que combina perfeitamente com bolos gelados, de aniversário e até mesmo de casamento. Este recheio é uma ótima opção para garantir que seu bolo fique firme e delicioso durante o transporte. Então, pegue seu caderno e anote todas as dicas que vou passar para vocês.
Ingredientes
- 1 abacaxi Pérola picado (aproximadamente 400g)
- 250g de açúcar refinado
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 40g de amido de milho (ou 4 colheres de sopa)
Passo a Passo
- Preparação do Abacaxi:
- Em uma panela, coloque o abacaxi picado e o açúcar.
- Cozinhe em fogo baixo até que o abacaxi fique com uma cor mais escura e acentuada. Isso levará um tempo, então tenha paciência.
- Preparação do Creme:
- Em outra panela, dissolva o amido de milho no leite condensado.
- Adicione o creme de leite e misture bem.
- Cozimento do Creme:
- Leve o creme ao fogo baixo e mexa continuamente até engrossar e adquirir uma cor mais intensa. Isso levará cerca de 10 minutos.
- Finalização:
- Assim que o creme estiver pronto, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Misture o abacaxi cozido ao creme ainda morno, mexendo bem para incorporar.
- Montagem:
- Você pode utilizar o recheio de duas formas: colocando o creme por baixo e o abacaxi por cima, ou misturando o abacaxi ao creme para uma textura homogênea.
- Se preferir, reserve um pouco do abacaxi para decorar o bolo.
- Resultado Final:
- Seu recheio de abacaxi está pronto para ser usado em bolos de diversos tipos. É uma combinação perfeita de cremosidade e sabor que vai encantar todos os seus convidados.
Espero que tenham gostado desta receita deliciosa de recheio de abacaxi. Não se esqueçam de curtir, compartilhar e nos acompanhar para mais receitas gostosas como essa. Até a próxima!
