No vídeo de hoje, vamos compartilhar uma receita deliciosa que tem sido muito pedida: o recheio de brigadeiro de morango. Mas atenção, não é o brigadeiro que você enrola para comer depois, é um recheio perfeito para bolos e tortas. Vamos lá!
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 200g de chocolate branco puro (derretido)
- 300g de morangos picados
- 80g de açúcar
- 50g de achocolatado de morango
- 1 caixinha de creme de leite
Passo a Passo:
- Comece preparando a geleia de morango: bata 100g de morangos com o açúcar até obter uma geleia, depois leve ao fogo até reduzir e adquirir consistência.
- Enquanto isso, no liquidificador, misture os morangos restantes, o leite condensado, o creme de leite e o achocolatado de morango. Leve ao fogo até obter um creme homogêneo.
- Quando o creme estiver pronto, retire do fogo e adicione o chocolate derretido, mexendo bem.
- Deixe o creme esfriar para ganhar consistência.
- Agora é só utilizar o brigadeiro de morango como recheio para bolos, tortas ou copos da felicidade.
Ingredientes para o Brigadeiro de Morango:
- 1 lata de leite condensado
- 200g de chocolate branco puro (derretido)
- 300g de morangos picados
- 80g de açúcar
- 50g de achocolatado de morango
- 1 caixinha de creme de leite
Passo a passo
Preparação da Geleia de Morango:
- Coloque 100g de morangos e o açúcar no liquidificador e bata até obter uma geleia.
- Leve ao fogo baixo até reduzir e adquirir consistência. Reserve.
Preparação do Brigadeiro:
- No liquidificador, adicione o restante dos morangos, o leite condensado, o creme de leite e o achocolatado de morango.
- Bata até obter uma mistura homogênea.
- Leve ao fogo médio-baixo e cozinhe, mexendo sempre, até atingir a consistência desejada.
Finalização:
- Retire o brigadeiro do fogo e adicione o chocolate derretido, misturando bem para incorporar.
- Deixe o creme esfriar completamente, para que ganhe a consistência ideal para rechear.
- Agora é só utilizar o brigadeiro como recheio de bolos, tortas ou copos da felicidade.
Dicas Adicionais:
- Evite Morangos Frescos no Recheio:
- Não misture morangos frescos diretamente no recheio, pois isso pode fazer com que o doce azede. Prefira utilizar morangos cozidos ou processados.
- Use Limão na Geleia:
- Para evitar a cristalização da geleia, adicione algumas gotas de limão durante o preparo. Isso ajudará a manter a consistência e o sabor da geleia.
- Versatilidade do Recheio:
- Este delicioso brigadeiro de morango pode ser utilizado de diversas formas. Experimente usá-lo em bolo no pote, copo da felicidade ou para decorar bolos. Sua versatilidade garantirá um toque especial em suas sobremesas!
Obrigado por acompanhar esta receita deliciosa de brigadeiro de morango! Espero que tenha gostado e que possa experimentar em casa.
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Até a próxima e boas aventuras na cozinha!
